Новогодняя энциклопедия
Салаты на новый год

Салаты


Салат с курицей барбекю

Ингредиенты:
450 г куриных грудок без костей и кожи
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
2 красные луковицы
1 большой цуккини
1 столовая ложка лимонного сока
1/3 стакана оливкового масла
1 чайная ложка вустерского соуса
2 столовые ложки красного вина
2 чайные ложки измельченного чеснока
1 чайная ложка молотого черного перца
по одной чайной ложке сушеных листьев чабреца, базилика, шалфея, орегано и розмарина
1 чайная ложка соли

Порежьте сладкие перцы на четвертинки, очистите их от внутренних перегородок и семян, положите в кастрюлю. Туда же положите кружочки лука и цуккини. Залейте половиной смеси вина, лимонного сока, масла, вустерского соуса, давленого чеснока, специй, перца и соли. Другой половиной смеси залейте куриное мясо. Затем пожарьте мясо и овощи на гриле, перемешайте и подавайте на стол.

Итальянский салат из морепродуктов

Ингредиенты:
1 стакан отваренного и нарезанного мяса омаров
1 стакан отваренных морских гребешков
1 стакан отваренных крупных креветок
1 красный сладкий перец, нарезанный на длинные полоски
1 желтый сладкий перец, нарезанный на длинные полоски
1 зеленый сладкий перец, нарезанный на длинные полоски
1 нарезанная испанская луковица
16 виноградных помидоров
1/2 чайной ложки горчицы дижон
1 стакан оливкового масла
4 чайные ложки винного уксуса
2 натертых зубчика чеснока
2 яичных желтка
1/2 чайной ложки соли
щепотка перца

Разотрите яичные желтки с чесноком, солью, перцем и горчицей. Постепенно, не переставая растирать, влейте оливковое масло и уксус. Смешайте все компоненты салата и заправьте приготовленным соусом. Перемешайте, охладите и подавайте на стол.

Cалат «Примавера»

Ингредиенты:
1 стакан соцветий брокколи
1 стакан соцветий цветной капусты
1 большая морковь, нарезанная соломкой
1 стебель сельдерея, нарезанный соломкой
1 красный сладкий перец, нарезанный соломкой
1 стакан нарезанных помидоров, очищенных от кожицы и семян
4 нарезанных стебля зеленого лука
4 стакана отваренных макарон в форме спирали
1 стакан тертого сыра чеддер
1 1/2 стакана майонеза
по 1 1/2 чайной ложки базилика, чабреца, орегано, соли, перца

Разотрите майонез со специями и сыром, после чего заправьте полученным соусом смесь овощей и макарон.

Персиковый салат с миндалем

Ингредиенты:
300 г помытого и очищенного шпината
8 нарезанных крупных грибов
1 стакан натертого сыра груйер
1 стакан красного винограда без косточек
1 1/2 стакана нарезанных свежих персиков
1/4 стакана жареного миндаля
1 стакан майонеза
1/4 чайной ложки молотой корицы

Положите на нарезанный шпинат персики, миндаль, виноград, сыр и грибы, после чего полейте сверху растертой смесью майонеза, сыра и корицы.

Салат из омаров по–лихтенштейнски

Ингредиенты:
450 г нарезанного отварного мяса омаров
60 г маленьких шампиньонов
1 столовая ложка сливочного масла
1/3 стакана нерафинированного оливкового масла
3 столовые ложки лимонного сока
1 стакан сливок для взбивания
4 листа салата–латука
1 красная луковица, нарезанная кольцами
1/2 чайной ложки сухой горчицы
по 1/4 чайной ложки паприки, перца и соли

Тщательно перемешайте оливковое масло с горчицей, соком лимона и специями. Добавьте взбитые сливки, а затем залейте полученным соусом мясо омаров. Выложите смесь на листья салата, сверху украсьте жареными грибами и кольцами лука, охладите и подавайте на стол.

Бабушкин картофельный салат

Ингредиенты:
8 крупных картофелин
110 г бекона
1 столовая ложка сафлорового масла
2 столовые ложки уксуса
3 нарезанных стебля зеленого лука
5 нарезанных редисок
2 нарезанных стебля сельдерея
1 стакан майонеза
1 столовая ложка горчицы
3 нарезанных крутых яйца
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки белого перца

Полейте ломтики вареного картофеля уксусом и маслом, добавьте редис, лук, сельдерей и обжаренный бекон. Перемешайте яйца с майонезом, горчицей, солью и перцем. Заправьте полученным соусом салат, перемешайте и подавайте на стол.

Миндальный салат с апельсинами

Ингредиенты:
1 стакан консервированных апельсинов без сока
1/4 стакана жареного миндаля
300 г вымытого и очищенного шпината
8 крупных нарезанных грибов
1 стакан натертого сыра груйер
1 стакан красного винограда без косточек
1 стакан майонеза
1/4 стакана сока из банки с консервированными апельсинами 1/4 стакана концентрированного апельсинового сока
1/4 чайной ложки корицы

Положите на нарезанный шпинат дольки апельсинов, миндаль, виноград, грибы и сыр. Полейте сверху смесью майонеза, соков и корицы, а затем подавайте на стол.

Классический греческий салат

Ингредиенты:
4 крупных нарезанных помидора
1 нарезанная испанская луковица
1 очищенный от кожуры и нарезанный небольшой огурец
2 нарезанных зеленых перца
24 гриба, разрезанных на четвертинки
24 маслины
1 стакан сыра орета
1/2 стакана оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки уксуса из белого вина
1 столовая ложка листьев орегано
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца

Перемешайте овощи, горчицу и сыр, добавьте все остальные ингредиенты, тщательно перемешайте и незамедлительно подавайте на стол.

Салат из стручковой фасоли

Ингредиенты:
450 г стручковой фасоли, разрезанной на половинки
110 г бекона
1 испанская луковица
3 нарезанных помидора, очищенных от кожицы и семян
1/2 стакана тертого сыра пармезан
2 тертых крутых яйца
1/2 стакана оливкового масла
3 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки лимонного сока
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца

Бросьте фасоль в подсоленный кипяток, варите пять минут, после чего откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, перемешайте с помидорами и луком. Полейте салат посоленной и поперченной смесью оливкового масла и лимонного сока. Оставьте на два часа, после чего добавьте бекон, посыпьте тертым сыром и яйцами.

Замороженный фруктовый флип

Ингредиенты:
1 стакан мандариновых долек
1 стакан нарезанных груш
1 стакан консервированного измельченного ананаса
1 стакан нарезанных персиков
220 г сливочного сыра
1 стакан майонеза
1/4 стакана кондитерского сахара
80 г вишневого желатина
1/2 стакана кипящей воды
1 стакан сливок для взбивания

Всыпьте желатин в горячую воду, а затем влейте раствор во взбитый с сахаром и майонезом сливочный сыр. Добавьте в массу фрукты и взбитые сливки, после чего переложите ее в форму и заморозьте.

Крабовый салат с курицей и помидорами

Ингредиенты:
120 г отварного мяса крабов
120 г отварного куриного мяса
3 нарезанных стебля зеленого лука
1 мелко нарезанный стебель сельдерея
1/4 стакана мелко нарезанного зеленого сладкого перца
1/4 стакана мелко нарезанного красного сладкого перца
6 крупных помидоров
2 стакана побегов люцерны
1 стакан йогурта
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка сахарного песка
1 чайная ложка укропа
1 чайная ложка базилика
6 листьев цикория
1 столовая ложка нарезанного силантро
1/4 чайной ложки молотого перца
1/2 чайной ложки соли

Срежьте у помидоров верхушки, выньте ложкой сердцевину, после чего смешайте кусочки верхушек и мякоть с нарезанным куриным мясом, овощами и крабовым мясом. Полейте соусом из смеси йогурта, лимонного сока и специй. Нафаршируйте этой начинкой помидоры, положите их на листья цикория и побеги люцерны, полейте остатками соуса и посыпьте силантро.

Салат с цикорием

Ингредиенты:
1 головка цикория
1/3 стакана оливкового масла
2 нарезанных сваренных вкрутую яйца
1/3 стакана кусочков хрустящего поджаренного бекона
1/3 стакана тертого сыра романо
1 измельченный зубчик чеснока
2 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки нарезанной свежей мяты
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца

Порежьте цикорий, полейте его смесью оливкового масла, лимонного сока, специй и чеснока. Сверху посыпьте сыром, беконом и яйцом, после чего незамедлительно подавайте на стол.

Салат «Калейдоскоп»

Ингредиенты:
1 кочан салата
1 головка некрупного рэдиччио
2 бельгийских цикория
1 крупная морковь
1 красный сладкий перец, нарезанный на длинные полоски
16 цветков желтой и оранжевой настурции
8 бутонов или лепестков красной или белой розы
1 растертый зубчик чеснока
1/3 стакана оливкового масла двойной очистки
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка нарезанного шнитт–лука
1 чайная ложка нарезанного свежего чабреца
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки соли

Нарежьте и смешайте рэдиччио, цикорий и кочанный салат. Присыпьте звездочками из моркови и кусочками перца. Украсьте лепестками цветов и подавайте на стол, налив в отдельный соусник смесь оливкового масла, чеснока, лимонного сока и специй.

Салат из тунца «Никуаз»

Ингредиенты:
2 стакана консервированного тунца (дать жидкости стечь)
12 маслин без косточек
8 филе анчоусов
220 г бланшированной стручковой фасоли
4 листа салата–латука
4 помидора
4 сваренных вкрутую яйца
8 отваренных и нарезанных картофелин
1 мелко нарезанная зеленая луковица
3/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана уксуса
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка свежих листьев базилика
по 1/2 чайной ложки перца и сухой горчицы
1 чайная ложка соли

Приготовьте соус, смешав уксус, оливковое масло, лимонный сок, горчицу и соль. Кубики картофеля залейте половиной заправки, а затем на час поставьте в холодильник. Половину оставшегося соуса смешайте с фасолью и луком, высыпьте все в картофель. Затем получившуюся смесь выложите на листья салата–латука, положите сверху кусочки помидоров, тунца и анчоусов, а также маслины. Полейте остатком соуса и посыпьте базиликом, после чего подавайте на стол.

Горячий салат с кольраби

Ингредиенты:
560 г листьев кольраби
80 г нарезанных грибов
1/2 стакана готового покрошенного на мелкие кусочки бекона
1/2 стакана тертого сыра пармезан
2 тертых крутых яйца
1/3 стакана оливкового масла двойной очистки
3 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки уксуса
2 чайные ложки горчицы дижон
1 чайная ложка вустерского соуса
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1/4 чайной ложки соли

Порежьте листья кольраби, положите в салатницу и переложите слоем вареных грибов. Затем залейте салат соусом, который приготовьте так: в разогретое оливковое масло добавьте, помешивая, лимонный сок, горчицу, вустерский соус, уксус, перец и соль. Сверху салат посыпьте яйцами, сыром и беконом, после чего сразу же подавайте на стол.

Салат «Астория»

Ингредиенты:
1 желтый грейпфрут, разделенный на дольки
1 розовый грейпфрут, разделенный на дольки
3 груши Барлетт, очищенные и нарезанные соломкой
1 зеленый сладкий перец, нарезанный соломкой
1 красный сладкий перец, нарезанный соломкой
1/2 стакана очищенного фундука
1/2 стакана оливкового масла двойной очистки
3 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка базилика
4 листа цикория
1/8 чайной ложки перца
1/4 чайной ложки соли

Полейте соусом из оливкового масла, лимонного сока и специй смесь нарезанных груш, грейпфрутов, перцев и орехов, выложенную на блюдо, покрытое листьями цикория.

Летний салат по–деревенски

Ингредиенты:
1 кочан салата
1 пучок зеленого лука
3 стебля сельдерея
4 крупные редьки
1/2 стакана очищенных и нарезанных грибов
1 красный сладкий перец
1 небольшой огурец
1 небольшой рэдиччио
1 1/2 стакана соцветий брокколи
1 1/2 стакана соцветий цветной капусты
24 виноградных помидора

Положите на нашинкованный кочанный салат кусочки сельдерея, лука, редьки, огурца, перца, грибов и рэдиччио. Добавьте смесь брокколи, цветной капусты и виноградных помидоров. Подавайте на стол с одной из салатных заправок.

Салат Памелы Кристалс

Ингредиенты:
120 г белого шоколада
220 г размягченного кремового сыра
80 г клубничного желатина
1/2 стакана нежирных сливок
2 стакана сливок для взбивания
1/2 стакана сахарной пудры
2 стакана нарезанной на ломтики клубники
целые ягоды клубники для украшения

Смешайте мягкий сыр с шоколадом, после чего введите в массу растворенный в сливках желатин и добавьте ломтики ягод. Выложите в салатницу и поставьте в холодильник. Перед тем как подавать на стол, украсьте салат взбитыми с сахарной пудрой сливками и клубникой.

Салат «Сердечко»

Ингредиенты:
220 г размягченного сливочного сыра
1 стакан майонеза
1/4 стакана сахарной пудры
1/4 чайной ложки жидкого красного пищевого красителя
1 стакан кипящей воды
1 столовая ложка желатина
2/3 стакана конфет с корицей в форме сердечек
2 стакана сливок для взбивания
2 стакана маленьких кусочков пастилы

Разотрите мягкий сыр с сахаром, майонезом и красителем, затем введите в получившуюся массу раствор желатина и треть стакана сердечек в горячей воде, взбитые сливки и пастилу. Переложите в салатницу и поставьте в холодильник, а перед тем как подавать на стол, украсьте сердечками и оставшейся пастилой.

Салат из морепродуктов

Ингредиенты:
4 очень крупных помидора
110 г отваренных и очищенных креветок
110 г отварного мяса омаров
110 г отварного мяса крабов
110 г отваренных мелких гребешков
2 нарезанных стебля зеленого лука
3 столовые ложки мелко нарезанного красного сладкого перца
3 столовые ложки мелко нарезанного сельдерея
1 стакан салатной заправки «Ранч»
2 стакана побегов люцерны

Перемешайте морепродукты, овощи и сердцевины помидоров, которые достаньте, срезав верхушки. Заправьте соусом «Ранч». Полученной смесью нафаршируйте помидоры и положите их на побеги люцерны, после чего подавайте на стол.

Крабовый салат с лапшой орзо

Ингредиенты:
450 г отварного мяса крабов
3 нарезанных помидора, очищенных от кожицы и семян
1 мелко нарезанная морковь
1 мелко нарезанный красный сладкий перец
1 мелко нарезанный зеленый сладкий перец
3 нарезанных стебля зеленого лука
4 стакана вареных орзо
1/2 стакана майонеза
3 столовые ложки соуса чили
1 столовая ложка лимонного сока
3 капли соуса табаско
1/2 чайной ложки белого перца
1 чайная ложка соли

Залейте смесь мяса крабов, орзо, сладкого перца, моркови, зеленого лука и помидоров соусом из майонеза, перемешанного с соусом чили, лимонным соком, белым перцем, табаско и солью.


просмотров: 4515
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Праздничные украшения
 
Упаковочная бумага Magic Home "Мужской винтаж", мелованная, 100 х 70 см
Упаковочная бумага Magic Home "Мужской винтаж", мелованная, 100 х 70 см
Упаковочная бумага для сувенирной продукции "МУЖСКОЙ ВИНТАЖ" от "Magic Time" - это стильный и практичный вариант упаковки подарка. Авторский дизайн, красочное изображение, тематический рисунок - все слагаемые оригинального оформления подарка. Окружите близких людей вниманием и заботой, эффектно вручив презент в нарядном, праздничном оформлении....

Цена:
56 руб

Пакет подарочный Magic Home "Ласточка", 26 х 32,4 х 12,7 см
Пакет подарочный Magic Home "Ласточка", 26 х 32,4 х 12,7 см
Подарочный пакет "Magic Home", изготовленный из плотной бумаги, станет незаменимым дополнением к выбранному подарку. Дно изделия укреплено картоном, который позволяет сохранить форму пакета и исключает возможность деформации дна под тяжестью подарка....

Цена:
78 руб

Пакет подарочный Magic Home "Свадебный букет", 17,8 х 22,9 х 9,8 см
Пакет подарочный Magic Home "Свадебный букет", 17,8 х 22,9 х 9,8 см
Подарочный пакет "Magic Home", изготовленный из плотной бумаги, станет незаменимым дополнением к выбранному подарку. Дно изделия укреплено картоном, который позволяет сохранить форму пакета и исключает возможность деформации дна под тяжестью подарка. Пакет выполнен с глянцевой ламинацией, что придает ему прочность, а изображению - яркость и насыщенность цветов. Для удобной переноски имеются две ручки в виде шнурков.

Подарок, преподнесенный в оригинальной упаковке, всегда будет самым эффектным и запоминающимся. Окружите близких людей вниманием и заботой, вручив презент в нарядном, праздничном оформлении.

Плотность бумаги: 140 г/м2....

Цена:
70 руб

Упаковочная бумага Magic Home "Лондон", мелованная, 100 х 70 см
Упаковочная бумага Magic Home "Лондон", мелованная, 100 х 70 см
Упаковочная бумага для сувенирной продукции "ЛОНДОН" от "Magic Time" - это стильный и практичный вариант упаковки подарка. Авторский дизайн, красочное изображение, тематический рисунок - все слагаемые оригинального оформления подарка. Окружите близких людей вниманием и заботой, эффектно вручив презент в нарядном, праздничном оформлении....

Цена:
56 руб

Пакет подарочный "Мегамаг", ламинированный, 18 х 22,7 х 10 см. 2030 M
Пакет подарочный "Мегамаг", ламинированный, 18 х 22,7 х 10 см. 2030 M
Пакет подарочный ламинированный. Ручки-шнурки. Размер:180 x 227 x 100 мм ....

Цена:
33 руб

Бумага гофрированная "Koh-I-Noor", цвет: малиновый, 200 х 50 см
Бумага гофрированная "Koh-I-Noor", цвет: малиновый, 200 х 50 см
Гофрированная бумага "Koh-I-Noor" - прекрасный материал для декорирования, изготовления эффектной упаковки и различных поделок.
Бумага прекрасно держит форму, не пачкает руки, отлично крепится и замечательно подходит для изготовления праздничной упаковки для цветов....

Цена:
48 руб

Крафт бумага Magic Home "Разноцветные подарки", немелованная, 100 х 70 см
Крафт бумага Magic Home "Разноцветные подарки", немелованная, 100 х 70 см
Крафт бумага для сувенирной продукции "РАЗНОЦВЕТНЫЕ ПОДАРКИ" от "Magic Time" - это стильный и практичный вариант упаковки подарка. Авторский дизайн, красочное изображение, тематический рисунок - все слагаемые оригинального оформления подарка. Окружите близких людей вниманием и заботой, эффектно вручив презент в нарядном, праздничном оформлении....

Цена:
71 руб

Бумага гофрированная "Koh-I-Noor", цвет: темно-желтый, 50 см x 2 м
Бумага гофрированная "Koh-I-Noor", цвет: темно-желтый, 50 см x 2 м
Гофрированная бумага "Koh-I-Noor" - прекрасный материал для декорирования, изготовления эффектной упаковки и различных поделок.
Бумага прекрасно держит форму, не пачкает руки, отлично крепится и замечательно подходит для изготовления праздничной упаковки для цветов....

Цена:
49 руб

Пакет подарочный "Мегамаг", ламинированный, 18 х 22,7 х 10 см. 2176 M
Пакет подарочный "Мегамаг", ламинированный, 18 х 22,7 х 10 см. 2176 M
Пакет подарочный ламинированный. Ручки-шнурки. Размер:180 x 227 x 100 мм ....

Цена:
33 руб

Крафт бумага Magic Home "Настоящая Леди", немелованная, 100 х 70 см
Крафт бумага Magic Home "Настоящая Леди", немелованная, 100 х 70 см
Крафт бумага для сувенирной продукции "Настоящая леди" от "Magic Time" - это стильный и практичный вариант упаковки подарка. Авторский дизайн, красочное изображение, тематический рисунок - все слагаемые оригинального оформления подарка. Окружите близких людей вниманием и заботой, эффектно вручив презент в нарядном, праздничном оформлении.
Размер: 100 х 70 см....

Цена:
74 руб



2003 Copyright © «ЗаказДедаМороза.PeterLife.ru» Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Туры на Новый год к деду Морозу, вызов на дом Деда Мороза.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
  Яндекс цитирования Яндекс.Метрика